酒肴 大黒

湯気の立つおでん鍋から届く出汁の香りは、扉を開けた瞬間にその日の疲れをほどいてくれます。金町の一角にある「酒肴 大黒」は、落ち着いた空気のなかで丁寧な酒肴と多彩な一杯を味わえる居酒屋です。

お品書きの主役を張るおでんは、じっくり煮含めた大根やはんぺん、もち巾着といった定番にとどまりません。丸ごと煮込まれたトマトや玉ネギ、濃厚なコクが溶け出すカマンベールチーズ、ふんわりとした湯葉など、変わり種の具材も充実しています。迷ったときには「おまかせ3種」を頼み、その日おすすめの種をつまみながらお酒の最初の一杯を選ぶのも心地よい過ごし方です。

串焼きの品書きに並ぶ「巻き串」も、見逃せない魅力のひとつです。レタスチーズ巻や万ネギ巻、プチトマト巻やエノキ巻など、野菜のみずみずしさと旨みをまとわせた串が揃い、なかにはりんご蜂蜜巻といったユニークな仕掛けもあります。パリッと香ばしい焼き上がりとともに、お酒が進むアクセントとして楽しめます。

合わせるお酒には、山形の「栄光富士」や「初孫」、千葉の「甲子」をはじめとする銘酒が揃い、サイズも大と小から選べます。さらにモルドバやフランスのワイン、赤星の瓶ビールやフレッシュな生グレープフルーツサワーまで幅広く、料理とのペアリングを探る楽しみが尽きません。

肉味噌ピーマンや出汁巻玉子、熟成麺を使ったソース焼きそばなど、一品料理も手堅い構成です。カウンターで一人静かに傾ける宵にも、気の置けない仲間と小皿を囲む夜にも、あたたかな余韻を残してくれます。